Aplicable tanto a hoteles como restaurantes, a través de este módulo es posible tener un control más exacto y preciso de: Inventarios, Venta de Alimentos, Bebidas, Misceláneos y Costos.

Este modulo le permite obtener información, datos estadísticos de sus centros de consumo, tales como ventas por horario, por centros de consumo, por mesero, popularidad de platillos, costeo automático de recetas, así como comparativos entre las ventas en centros de consumo, etc. lo que le permitirá reducir sus costos notablemente.

En esta opción de inventarios tiene como objetivo principal el llevar un exacto control de sus inventarios o existencias en el almacén, cuidando con ello la pérdida de mercancías, la compra de artículos innecesarios o el gasto injustificado de artículos por los diferentes departamentos.

Para ello, el usuario cuenta con gran variedad de reportes tales como: Inventario real, Inventario contable, Hoja de trabajo para inventario físico, Reporte de Compras, Rotación de Inventarios, Lista de entradas, Lista de salidas, traspasos, etc., todo esto basado en los movimientos de sus artículos, almacenes, departamentos y proveedores.

Cabe hacer mención especial del promedio anual de consumos que se generan automáticamente, permitiéndole efectuar sus compras según su ocupación y temporada.

El módulo de costos es sin lugar a duda, la parte de más interés en el área de A & B, que hará que su encargado de costos posea las herramientas indispensables en el momento justo, para tener un preciso control del resultado de las operaciones entre la compra de artículos, la preparación de los mismos y su venta.

Lo anterior se basa en la captura de recetas en función al inventario del almacén previamente definido. Con ello y en relación a la venta del producto se podrán obtener reportes tales como: Cédula mensual de costos, Potencial de costos, Reporte de artículos consumidos, etc.